sábado, 11 de agosto de 2012

Azeite com Ervas, Congelado / Oil with Herbs, Frozen

Achei a ideia maravilhosa!!! Congelamento de ervas em azeite

1. Escolher ervas frescas, de preferência da feira ou do seu próprio jardim.


2. Se quiser você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas.


3. Colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).


4. Você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, alecrim).


5. Colocar azeite extra-virgem de oliva sobre as ervas.


6. Cobrir com filme plástico e congelar.


7. Remover os cubos congelados e armazenar em recipientes ou sacos pequenos de congelamento.


8. Não esqueça de etiquetar cada embalagem informando qual é o tipo de erva dos cubos!


9. Usar em assados, batatas cozidas, etc.


(via Vegetarianos e Receitas da Gigi) - fonte: thekitchn.com/freeze-herbs-in-olive-oil-173648



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