Feliz Páscoa! Happy Easter!

Redescobrindo...

"Senhor, dá-me olhos para ver o que preciso ver." John Altman

Alguns dos mais preciosos tesouros na sua vida bem podem ser aquelas coisas que você deixou de lado, há muito tempo atrás. Um livro que você leu, anos atrás, pode nesses dias ter um grande significado. Um amigo, com o qual você cresceu junto, pode neste momento ser a pessoa que tem muitas coisas em comum com você.

Existem razões pelas quais pessoas, lugares, coisas e eventos vem à sua vida. Tenha cuidado de não descartá-las com tanta rapidez. Até coisas que lhe interessavam, na sua juventude, têm também uma mensagem para você. Elas podem dizer a você quem você realmente é.

Simplesmente porque algo é antigo e familiar, isso não significa que seja irrelevante. Valores, paixões e propósitos crescem mais robustamente com o tempo e com a experiência. Você – pela graça de Deus – chegou até aqui trazendo toda uma vida de valiosos tesouros. Agora é a sua oportunidade de ver aqueles tesouros sob uma nova luz.

Nélio DaSilva - www.encorajamento.com

"Lembrem-se das coisas passadas, das coisas muito antigas! Eu sou Deus, e não há nenhum outro; eu sou Deus, e não há nenhum como Eu." - Isaías 46:9

Bolo de Frutas com Flores Comestíveis

By www.dedodemoca.net/blog

Ingredientes

- Pão-de-Ló: - 6 ovos separados
- 1 pitada de sal
- 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 6 colheres (sopa) de trigo peneirado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Ganache de Maracujá:
- ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco
- 300g de chocolate branco picado
- ¼ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- Ganache de Framboesa:
- ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco
- 300g de chocolate branco
- ¼ xícara (chá) de framboesa fresca ou congelada, batida no liquidificador

Merengue Italiano:
- ½ xícara de água
- 1 xícara de açúcar refinado
- 4 claras

- Flores comestíveis (usamos Amor Perfeito)

Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Na batedeira, coloque as 6 claras com uma pitada de sal e bata até ponto de neve.
3. Adicione o açúcar nas claras em neve, uma colher de cada vez.
4. Adicione as gemas, uma a uma. Bata até que tudo fique bem misturado.
5. Fora da batedeira, junte a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture delicadamente até que todos os ingredientes tenham se misturado.
6. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda de 30cm de diâmetro e despeje a massa sobre ela.
7. Leve ao forno pré-aquecido e asse até que ao enfiar um palito de dente ele saia limpo (aproximadamente 20 minutos).
9. Ganache de Maracujá: leve o creme de leite para ferver. Quando ferver, retire do fogo e adicione o chocolate picado. Misture até derreter completamente. Por último, adicione o suco de maracujá. Misture bem.
10. Ganache de Framboesa: leve o creme de leite para ferver. Quando ferver, retire do fogo e adicione o chocolate picado. Misture até derreter completamente. Por último, adicione a polpa de framboesa. Misture bem.
11. Leve as duas ganaches para esfriar.
12. Corte o bolo em três partes (no sentido horizontal, para fazer três camadas de massa) com uma faca grande ou com uma linha.
13. Coloque filme plástico no interior de uma forma com o fundo removível.
14. Coloque uma camada do bolo e cubra com a ganache de framboesa. Leve ao freezer por 40 minutos. Coloque mais um disco de massa sobre a ganache gelada e cubra com a ganache de maracujá. Leve ao freezer por 20 minutos e coloque o último disco de massa. Leve ao freezer enquanto prepara o merengue.
15. Merengue: Leve o açúcar com a água para uma panela em fogo baixo por mais ou menos 8 minutos, ou até formar uma calda com ponto de bala mole (ela deve estar “grossa”, mas ainda transparente).
16. Na batedeira, bata as claras até começarem a ficar em neve (esbranquiçadas e fofas). Quando estiverem firmes coloque a calda de açúcar, aos poucos, e continue batendo até esfriar.
17. Retire o bolo recheado do freezer e desenforme-o. Cubra com o merengue e decore com as flores comestíveis.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 2 horas
Dificuldade: Média

Cestinhas com Aperitivos

Comer com os Olhos..., com o coração, e, finalmente - Nhac!

Visite o Estúdio: simplesmente, ma-ra-vi-lho-so!
https://www.facebook.com/pages/Decoria-Studio/401744289879937

Bacalhau para a Páscoa

Mais uma dica by http://www.dedodemoca.net/ingredientes/pascoa-de-bacalhau/ para o almoço de Páscoa. Na realidade, o nome da receita é "Bacalhau Espiritual" que tem agradado muito. Esse tipo de prato agrada a todos, mesmo ao time dos que não amam bacalhau. Isso porque ele é um creme bem levinho, servido com camarão, gratinado no forno. Fica douradinho e apetitoso. Além de gostoso é muito pratico, um prato que pode-se fazer de véspera e colocar para gratinar na hora de comer.

 Bacalhau Espiritual (para a Páscoa)

Ingredientes


Para a cebola piquê
- ½ unidade de cebola cortada ao meio
- 2 cravos da India
- 1 folha de louro fresco
- ½ litro de leite integral
- 25g de farinha de trigo
- 25g de manteiga sem sal
- Noz moscada (ralada na hora) a gosto

Para o bacalhau
- 1/2 kg de bacalhau dessalgado
- 2 litros de leite integral
- 1 cebola grande cortada em pedaços
- 1 cenoura em rodelas
- 10ml de azeite extra virgem
- 25g de manteiga sem sal
- 125g de camarão pequeno cozido (ou a mesma quantidade de presunto picado)
- 30g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de farinha de rosca
- 100g de manteiga sem sal, cortada em cubos médios

Modo de fazer

Molho bechamel

1. Prepare a cebola piquê: coloque a folha de louro encostada na cebola e espete os dois cravos sobre ela (a folha de louro deve ficar presa, grudada na cebola).

2. Leve a manteiga ao fogo. Quando derreter, jogue a farinha de trigo de uma vez só. Mexa por 30 segundos.

3. Adicione o leite frio, aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos e em fogo médio-baixo.

4. Adicione a cebola piquê.

5. Reduza o fogo e cozinhe por mais ou menos 10 minutos, mexendo sempre para o molho não grudar no fundo da panela.

6. Tempere com sal, pimenta, noz moscada. Coe e descarte a cebola.

Bacalhau

1. Corte o bacalhau em cubos grandes.

2. Cozinhe o bacalhau dessalgado no leite por 30 minutos.

3. Refogue a cebola e a cenoura no azeite e na manteiga. Acrescente o bacalhau e refogue mais um pouco até pegar gosto.

4. Passe o bacalhau com a cebola e cenoura no processador de alimentos até formar um purê.

5. Misture metade do molho bechamel ao purê de bacalhau.

6. Misture o camarão ou o presunto ao molho restante.

7. Coloque o purê em uma fôrma refratária e cubra com o restante do molho misturado com camarão ou presunto.

8. Polvilhe o parmesão e a farinha de rosca sobre o molho bechamel com camarão.

9. Salpique com os cubinhos de manteiga sobre o queijo e a farinha de rosca e leve ao forno médio 200°C (preaquecido) até gratinar.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos de preparo e 24 horas para dessalgar o bacalhau.
Dificuldade: média

Coquetel de Camarão

Mais uma ideia para a Páscoa by http://www.dedodemoca.net/receitas/coquetel-de-camarao-2/

Ingredientes

- 500g de camarão rosa GG limpo (pedir para deixar o rabo)
- Sal a gosto

Molho rosê:

- 5 colheres (sopa) de catchup
- 300ml ou 20 colheres (sopa) de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de conhaque
- Açúcar à gosto

Modo de Preparo

1. Tempere os camarões com sal e cozinhar no vapor por 4 minutos. Deixe esfriar e reserve a geladeira.

2. Faça um molho misturando todos os ingredientes, reserve também na geladeira.

3. Sirva em uma taça.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil

Salada de Rúcula, Tomate Cereja e Queijo de Cabra

Bom, e as dicas para o fim de semana da Páscoa continuam - com receitas baseadas by Dedo de Moça (http://www.dedodemoca.net/receitas/salada-de-mini-milho-mini-rucula-tomate-cereja-e-queijo-de-cabra/). Anime-se, caso não goste muito desta salada, providencie um outro mix de folhas. O importante é ter "um verdinho no prato" para acompanhar o principal. Vamos lá?

Ingredientes

- 10 mini milhos frescos (Se não encontrar o fresco utilize em conserva)
- 1 maço de mini rúcula
- 15 tomates cereja
- 200g de queijo de cabra (crottin)
- 200g de pão sueco

Vinagrete de vinagre balsâmico:

- ¼ xícara (chá) de vinagre balsâmico
- 1 colher (chá) de mostarda amarela
- 1/3 xícara (chá) de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

1. Cozinhe os mini milhos em água com sal até ficarem macios.

2. Lave e seque as folhas de rúcula. Corte os tomates cerejas ao meio.

3. Faça bolinhas com o queijo crottin.

4. Para o vinagrete de vinagre balsâmico: misture bem todos os ingredientes.

Montagem:
1. Em uma saladeira coloque as folhas de mini rúcula, os tomates, os mini milhos. Dispoha as bolinhas de queijo de cabra.

2. Com as mãos, quebre em pedaços pequenos o pão sueco e salpique sobre a salada.

3. Sirva o molho a parte e tempere na hora de servir.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: fácil

Sexta-feira da Paixão

"Semana Santa" - relembrar o grande sacrifício (e amor maior) de Jesus para salvar toda a humanidade.

Na imagem, atores encenaram a Paixão de Cristo às margens do rio Tietê, na noite desta quinta-feira, na cidade de Santana do Parnaíba, na Grande São Paulo - Nelson Antoine/Estadão Conteúdo

* Dia muito triste, mas a "Páscoa!" vem a aí... 03 dias!

Pérolas em Noivas - Tendências, Cenas de um Casamento

Algumas imagens foram bem marcantes no Salão CasaModa Noivas. E uma delas foi o uso de pérolas em diferentes tamanhos e estilos nos vestidos e acessórios das noivas.

 

Tendências Casamoda Noivas: Pérolas

1. Vestido de noiva com fios de pérolas nas costas: Solaine Piccoli

2. Vestido de noiva com gola de pérolas: Pó de Arroz

3. Vestido de noiva renda bordada de pérolas: Trinitá

4. Vestido de noiva flores bordadas de pérolas: Gesoni Pawlick

5. Tiara de noiva de cristais e pérolas: LaSpiniella

6. Vestido de noiva bordado com mini pérolas em dois tons: Emannuelle Junqueira

7. Vestido de noiva com bordado “dégradé” de pérolas: Paulo Dolce

http://meudiad.com.br/?tag=vestido-de-noiva&paged=2

Looks Outono 2013

Ele chegou por aqui gente, e parece bem "nervoso": o outono. Então, vamos nos armar com looks práticos, quentinhos e bonitos para as (tantas) várias ocasiões no dia a dia, não é mesmo?

Suculentas

Elas são lindas, fofas e duráveis. Suportam altas temperaturas e são de fácil manutenção. Sua resistência se dá ao fato de armazenarem água em seus caules, folhas, troncos e até mesmo nas raízes - por isso aquela sensação de você contemplar uma plantinha úmida, como se fosse um silicone, algo artificial, de plástico.

As suculentas são belíssimas em suas diferentes formas, cores e tamanhos.  Possui simbolismo de força e resistência e pode ser colocada na decoração interna, nos jardins ou varandas para transmitir essa mensagem.

Então, vamos cultivar e enfeitar a casa, o ambiente de traballho e a vida, não é mesmo?

Cuidados com Pets

E por falar em comportamento de animais (e humanos), minha mãe levou um susto nos últimos dias: Milu doentinha -  a poodle estrela da família quase morreu - por causa de uma tampinha de perfume. Segundo um dos cuidadores, o Kiq, "a bichinha foi parar no veterinário que por sorte ainda estava lá naquele finalzinho de tarde". Ela foi sedada, a veterinária conseguiu extrair a tampinha e, graças a Deus, alívio geral.

Bichinhos de estimação, especialmente gatos e cachorros, estão ganhando cada vez mais espaço em nossas casas e famílias e é uma tendência no mundo inteiro.

Apesar das várias opções de mimos oferecidos no mercado para nossos peludos e a família fazer de tudo para que ele faça parte "do quadrado", não popua esforços deixá-los felizes e satisfeitos; mas, parece que, às vezes, eles nunca estão satisfeitos e ficam "caçando" outras coisinhas pela casa, portanto, todo cuidado é pouco.

Pense nisso: ambientação, uma rotina saudável incluindo passeios e "brinquedinhos" para os pets - especialmente, é fundamental para uma vida tranquila, sem (maiores) sustos.

Gatinho Preguiçoso...

... não sabe se levanta, se continua na cama entre os lençóis... também com uma segundona tão fria e chuvosa, fica difícil pra qualquer um, néé...

Maaaaasss, nós - humanos cheios de tarefas a cumprir em vários seguimentos e, de boas coisas - vamos lá e encarar mais um dia e a (curta) semana que nos espera!

Boa semana a todos!

Um Sonho Maior

"Que o tamanho do meu Deus venha determinar o tamanho dos meus sonhos." - William Carey

É necessário que você tenha consigo algo que o motive a viver além do aqui e do agora. A qualidade da sua jornada nesta vida depende de quão envolvente e empolgante é o destino que você está procurando alcançar.

Um destino, pela sua própria definição, tem a ver com algo além do presente. Qual é o seu destino? Qual é o grau do seu compromisso com ele? Se você se encontra continuamente fora da sua rota, talvez é porque tudo o que você necessita é de um sonho maior. William Carey estava absolutamente certo ao afirmar que o tamanho do seu Deus é que iria determinar o tamanho dos seus sonhos.

Muito possivelmente o que você desesperadamente necessita é de voltar ao seu primeiro amor. É se encontrando com Deus que você tem o seguro acesso aos seus sonhos. Sonhe grandes sonhos, permita que eles o motivem e o envolvam porque, quando eles se tornam relevantes, você será irresistivelmente atraído a eles. Só mesmo quem valoriza e respeita o seu próprio futuro é que pode transformá-lo em algo brilhante.

Nélio DaSilva - www.encorajamento.com

Meditação:

"Sede fortes, e revigore-se o vosso coração, vós todos que esperais no Senhor." -  Salmos 31:24

Risoto de Beterraba, Salada, Pescado...

by, www.rojo.art.br

Salada de Mini-ana de Azeite e Ervas



Pescado Rojo com Musseline de Batatas

Walter Bernacca, Criador de Aplicativos

Nesta mesma edição da Classe A, uma entrevista especial com Waltinho Bernacca, "O Futuro é Agora" num papo tecnológico. Ele é criador de aplicativos e recentemente criou o "Ana Gourmet", da apresentadora do programa Mais Você, Ana Maria Braga - aplicativo que em duas semanas atingiu meio milhão de acessos, pgs. 62 a 65.

Enquanto não chega às bancas (interior paulista e capitais brasileiras), passa lá na versão online: www.revistaclassemagazine.com.br e confira.

Nívea Stelmann, Capa da Revista Classe A

Acaba de sair do forno, mais uma edição da revista Classe A. Para a capa, tive a honra de bater um papo bem gostoso com a atriz global e descobrir mais um pouco "As diversas faces de Nívea Stelmann". Bonita, simpática, profissional talentosa e intensa em tudo que faz, mãe em tempo integral, de bem com a vida e com a arte... Uma delícia de conversa! Passa lá na versão on line, pgs. 38 a 43 e confira!

Lembrando que a revista é distribuída no grande interior paulista e capitais brasileiras. Amanhã, nas bancas e por enquanto, confira no site: www.revistaclassemagazine.com.br .

A Sexta-feira Chegou - de Novo...

Vamos (tentar)  aproveitar bastante nossas horas, minutos, segundos,... e companhia?
Excelente fim de semana a todos!

Fotografia, Cenas de um Casamento

Captar cenas especiais de histórias de amor. Namoro, casamento, gravidez, filhos, cotidiano. Fotografar. Pura arte, uma forma de contar histórias através da câmera, transformando emoções e sentimentos em imagens de bom gosto e originais  que juntas formam um documentário das pessoas mais queridas e amadas de seu meio.

Para muitos especialistas, mais que uma simples lembrança, as fotos são uma forma de contar um pouco da época, dos costumes e do tempo das pessoas fotografadas. O mergulho na dobra da alma do casal, estilo de vida da dupla  e uma forma única de documentar momentos únicos de carinho e emoção que eternizam - tudo com com apenas um clique. 

  

Este baby não é meu mas sou apaixonada por ele (do álbum da fotógrafa infantil Anne Guedes).