sexta-feira, 3 de abril de 2015

Creme de chocolate com crocante de nozes


Creme de chocolate com crocante de nozes:

Ingredientes:
Creme:
4 Xícaras de chá de leite desnatado
4 Colheres de sopa de amido de milho
1 Xícara de chá de açúcar
1 Xícara de chá de chocolate em pó           
Crocante de nozes:           
2 Xícaras de chá de açúcar
1 Xícara de chá de nozes picadas

Preparo do Creme:
Em uma panela, misture todos os ingredientes do creme, leve ao fogo e deixe cozinhar até engrossar. Mexa sempre para não formar grumos. Este processo leva aproximadamente 20 minutos. Distribua em taças individuais e leve para gelar.
Crocante de nozes:
Derreta o açúcar em fogo baixo, tome cuidado para não queimar. Depois de derretido, desligue o fogo e acrescente nozes. Unte uma superfície lisa e fria com margarina e despeje o caramelo, formando uma camada fina. Deixe esfriar bem e quebre. Sirva o crocante por cima do creme gelado.

Dica:
Se preferir, substitua as nozes por amêndoas ou castanhas.
Para  incrementar o crocante adicione granola e uva-passa.
Rendimento:10 porções. Cada porção contém 244 Kcal.
O Livro de Receitas HCor  é vendido no Mini Shopping do HCor por R$ 35,00 o exemplar.
  
Crédito da Imagem: Roberto Loffel.

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