Creme de chocolate com crocante de nozes:
Ingredientes:
Creme:
4 Xícaras de chá de leite desnatado
4 Colheres de sopa de amido de milho
1 Xícara de chá de açúcar
1 Xícara de chá de chocolate em pó
Crocante de nozes:
2 Xícaras de chá de açúcar
1 Xícara de chá de nozes picadas
Preparo do Creme:
Em
uma panela, misture todos os ingredientes do creme, leve ao fogo e
deixe cozinhar até engrossar. Mexa sempre para não formar grumos. Este
processo leva aproximadamente 20 minutos. Distribua em taças individuais
e leve para gelar.
Crocante de nozes:
Derreta
o açúcar em fogo baixo, tome cuidado para não queimar. Depois de
derretido, desligue o fogo e acrescente nozes. Unte uma superfície lisa e
fria com margarina e despeje o caramelo, formando uma camada fina.
Deixe esfriar bem e quebre. Sirva o crocante por cima do creme gelado.
Dica:
Se preferir, substitua as nozes por amêndoas ou castanhas.
Para incrementar o crocante adicione granola e uva-passa.
Rendimento:10 porções. Cada porção contém 244 Kcal.
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Crédito da Imagem: Roberto Loffel.
